Maneres artesanals de cuinar amb proteïnes en pols

2023 Autora: Daisy Oakman | [email protected]. Última modificació: 2023-09-05 14:47

Els batuts són fantàstics, però si els beus cada dia, poden resultar bastant avorrits. Probablement és per això que tants bloggers de menjar, nutricionistes i entusiastes del fitness han experimentat amb l'ús de proteïnes en pols per fer tot tipus d'altres aliments. I tot i que aquestes receptes són sens dubte saboroses, no sempre està molt clar si realment cal una proteïna addicional a la vostra dieta diària.

Segons Melissa Buczek Kelly, RD, CDN i propietari de MBK Nutrition & Wellness, la suplementació de proteïnes pot ser especialment útil per a les persones que fan exercici i són molt actives. Tot i que generalment recomana que la gent consumeixi la major part de la seva ingesta de proteïnes d'aliments sencers reals, diu que aquests suplements també tenen el seu lloc. Només aneu amb compte de no portar-ho massa lluny. Tot i que els bunyols carregats de proteïnes i les tasses de mantega de cacauet que hi ha al davant poden ser temptadors d'excedir-se, el millor és reservar proteïnes en pols només per a un o dos àpats o aperitius al dia, diu Katie Kissane, RD, i propietària de My Nutrition Coach..

Barres de granola envasades en proteïnes

Aquestes delicioses llaminadures creades per Pickles & Honey són bàsicament la versió saludable i farcit de Rice Krispie Treats. Amb cereals d'arròs cruixent, civada, llavors de lli i tot tipus d'altres coses saludables, són un aperitiu increïble per anar quan no teniu temps per parar i agafar menjar.

Donuts saludables

Sí, els bunyols poden ser (relativament) saludables. Aquests mini de Tone It Up són fàcils de preparar i envasen set grams de proteïna per porció.

Civada simple de proteïna de vainilla

De vegades és millor senzill. La recepta de civada durant la nit de quatre ingredients de Blissful Balance és tan fàcil que es pot fer amb gairebé cap esforç. Afegiu llavors, fruita o mantega de fruits secs per sobre per obtenir una mica de sabor addicional.

Pancakes de proteïnes

Les creps són possiblement una de les millors coses que es poden fer amb proteïnes en pols. Aquestes creps sorprenentment esponjoses i nutricionals de Pinch of Yum són l'esmorzar de cap de setmana perfecte.

Mossos de proteïna de mantega de cacauet de xocolata

Les mossegades i les boles de proteïnes són alguns dels aliments més fàcils de fer amb proteïnes en pols. La versió de Candice Kumai és un berenar còmode que requereix zero cocció i un treball mínim de preparació.

Pudín de proteïnes d'espresso de xocolata amb caramel salat

Aquest púding semblant a les postres de Veggies Don't Bite és semblant a un saborós batut però amb una textura molt més rica. De fet, plats com aquest són alguns dels més adequats per a la proteïna en pols. "Es pot afegir a la majoria de líquids o fins i tot iogurt o budín", explica Kissane.

Una altra cosa per experimentar? "Fins i tot es pot afegir proteïnes en pols a les sopes sempre que no tinguin gust", diu. Però una cosa a tenir en compte és que si s'afegeix proteïna a un líquid per sobre dels 140 graus, es pot desnaturalitzar (o esdevenir no comestible), de manera que no s'ha d'afegir a l'aigua bullint o a un líquid molt calent. Aquesta és part del motiu pel qual les receptes sense coure funcionen tan bé amb proteïnes en pols.

Places de nabiu i cacau

Aquestes petites places de Like A Vegan són un esmorzar ideal entre setmana per als matins entre setmana amb pressa. De nou, no cal coure, de manera que són fàcils d'ajuntar un diumenge a la nit.

Tasses de civada personalitzables plenes de proteïnes

La farina de civada no té gaires proteïnes, així que afegir-la a aquesta idea d'esmorzar anticipat de The Healthy Maven té molt de sentit. Afegiu qualsevol fruita o altres complements a la recepta per fer-la vostra.

Si teniu curiositat sobre com triar una proteïna en pols que sigui realment saludable, Kissane us ha cobert: "No voleu un munt d'additius o farcits. La font de proteïnes hauria d'estar a la llista d'ingredients, per exemple, aïllat de proteïna de sèrum, proteïna de pèsol o proteïna de soja, diu. “Només hi hauria d'haver uns quants ingredients més com ara sabors (xocolata o vainilla, per exemple) o emulsionants com la lecitina de soja. Allunyeu-vos de les proteïnes en pols amb farcits com la farina de coco o els olis afegits com l'oli vegetal".

Mini gots de proteïna de mantega de cacauet de xocolata negra

Tècnicament, són unes postres, però una manera fantàstica de gaudir-ne tot i obtenir algun benefici nutricional. Aquestes tasses de xocolata de Rachl Mansfield també són una opció fantàstica per a les persones a qui no els agrada el gust o la textura de la proteïna en pols, ja que és difícil tastar-la quan es barreja amb xocolata i mantega de fruits secs.