A l'era d'Instagram, és difícil no deixar-se arrossegar per les coses noves i brillants que impregnen els nostres feeds diàriament. L'última tendència que ens va cridar l'atenció és l'augment sobtat dels productes bàsics culinaris, pensa: forns holandesos, ganivets i taules de tallar, reinventats amb un gir notablement mil·lenari. Empreses com Great Jones i Material estan liderant la càrrega, oferint productes bàsics de cuina directes al consumidor, sovint a una fracció del preu. Però val la pena tot el brunzit? Més endavant, analitzem de prop set marques culinàries que estan trencant motlles.
Comi
Paella, comino (95 $)
El bombo
Fins ara, tefló. Les peces antiadherents de Caraway estan totes recobertes de ceràmica i lliures de PTFE, PFOA i qualsevol altre acrònim espantós. Comenceu la vostra col·lecció des de zero? El conjunt d'estris de cuina és una compra única: obteniu quatre cavalls de batalla (paella, cassola, forn holandès i paella) que duraran molts anys i reduiran els residus de productes al llarg de la línia. L'empresa també fa un suport de tapa i un prestatge pràctic perquè el vostre espai estigui tan organitzat com saludable.
Què comprar
La paella (4,9 estrelles de 2, 926 comentaris)
El nostre Lloc
Sempre Pan, el nostre lloc ($145)
El bombo
Dirigit per un grup d'amants del menjar majoritàriament femení, majoritàriament immigrant i de primera generació, la posició d'Our Place a la indústria consisteix a representar de manera autèntica les cultures, segons la fundadora Shiza Shahid. El pa i la mantega de la marca és l'Always Pan, que segons diu ha de substituir vuit peces de cuina, però penseu-hi més com una paella antiadherent (no és apta per al forn, així que no la tracteu com un forn holandès). La peça ve amb una espàtula niu i una cistella de vapor per ajudar-vos a abordar pràcticament qualsevol recepta.
Què comprar
El Pan Sempre
Milo
Mini Dutch, Milo (95 $)
El bombo
És difícil trobar estris de cuina assequibles amb una construcció avançada, i que promet durar encara més la prova del temps. Entra: Milo. Actualment, la marca fa tres productes: un forn holandès, un mini forn holandès i una paella de ferro colat, però definitivament podem veure que la línia s'expandeix en un futur proper. Si vius en un apartament petit i no cuines gaire, pots sortir-te'n amb aquestes peces clau.
Què comprar
The Dutch Oven (el 94% de 521 revisors li van donar 5 estrelles)
Material
El tauler angulat, material (77 dòlars)
El bombo
Aquesta marca està orientada al cuiner casolà, i els fundadors tenien ganes de crear una línia que beneficiés la cuina de la vida real. "La nostra cuina no passa a les cuines amb estrella Michelin amb un espai infinit i aparells il·limitats", afirma el lloc web de la companyia. També ajuda que tingui l'autora de llibres de cuina i xef Alison Roman fent còpies de seguretat dels seus productes.
Què comprar
Els icònics i el tauler angulat. "El conjunt d'Iconics s'acosta a substituir la col·lecció d'eines de cuina que ja he acumulat: tot és tan alta qualitat com estèticament agradable", diu Rebecca Deczynski, editora d'estil de vida de Domino.
Misen
Ganivet de xef, Misen (65 dòlars)
El bombo
No és cap secret que els ganivets d'alta qualitat poden ser molt costosos. Els àvids cuiners casolans, que en necessiten més d'un, solen trobar-se amb pèrdua quan s'han d'invertir en opcions addicionals. Misen és aquí per canviar-ho. La selecció de ganivets de la marca d'estris de cuina té una mitjana d'uns 60 dòlars i incorpora una gran varietat de ganivets bàsics, dentats i per esmenar, per citar-ne alguns.
Què comprar
The Chef’s Knife (5 estrelles de 6373 comentaris). "El ganivet de xef més gran ha millorat realment el meu joc de picar, fins a com subjecto la fulla (per la fulla i el mànec com un veritable xef) i em va convèncer que realment no necessiteu un gran assortiment de ganivets.. Només dos o tres de bons serviran", diu Gabrielle Savoie, editora principal col·laboradora de Domino.
Fet a
Tapa universal de silicona, fabricada en ($50)
El bombo
Un dels problemes més importants de viure en un espai petit és la manca d'emmagatzematge. Trobar espai per a la vostra col·lecció creixent d'olles i paelles encaixa perfectament amb aquesta narració. Made In ho canvia tot amb la seva tapa universal. Imagina que tens una tapa d'olla per adaptar-se a gairebé totes les peces de cuina que tens. Punts addicionals pel fet que aquest pot suportar altes temperatures i inclou un interior d'acer inoxidable que pot suportar el desgast normal.
Què comprar
La tapa universal de silicona
Gran Jones
Deep Cut, Great Jones (85 dòlars)
El bombo
Hem vist la nostra bona part de forns, paelles i cassoles estàndard holandesos, i tots podem estar d'acord en una cosa: en aquest moment són relativament uniformes. Entra: Great Jones. La Dutchess, la versió actualitzada de la marca d'un forn holandès de ferro colat esmaltat, està disponible en una varietat de colors amb un acabat mat elegant. La seva forma ovalada (primer per a dorrar i daurar), l'interior gris fosc (per amagar les taques) i les nanses fàcils d'agafar són només alguns dels detalls pensats que van incorporar el disseny d'aquest clàssic essencial.
Què comprar
La Dutchess o Deep Cut
