Una de les majors alegries del clima càlid i el cel assolellat és l'oportunitat de fer que l'hora dels àpats sigui encara més especial: tot el que has de fer és sortir al carrer. Sopar a l'aire lliure, tant si esteu planejant un refugi complet al parc com si feu un pícnic al pati del darrere, és una manera satisfactòria de fer que qualsevol dia normal se senti com un esdeveniment.
No us heu de complicar massa: l'alegria de menjar simplement un entrepà o un berenar envoltat de natura és suficient per donar-vos un impuls d'ànim durador. Però això no vol dir que no pugueu portar el vostre sopar a l'aire lliure al següent nivell. Aquí, quatre creatius, tots ells ferms defensors de l'estil de vida a l'aire lliure, comparteixen els seus secrets per al vostre millor pícnic.
El Refugi de Camp
Recomanat per: Luke Edward Hall, dissenyador d'interiors i artista
Què menjar: M'encanta fer pastissos! Sovint seran súper senzills: pastisseria casolana amb un farcit d'ingredients locals de temporada, com espàrrecs i molt formatge. Es mantenen calents en paper d'alumini i alimenten unes quantes persones. Es menja millor amb gasos i maduixes.
Què cal portar: Tinc una petita col·lecció de mantes gal·leses antigues i molt atrevides que m'encanta utilitzar per als pícnics, i m'agrada beure dels gots de vidre de colors fets pel meu company, Duncan, i la seva empresa, Campbell-Rey. Empaqueto els aliments en una cistella de vímet francès vintage que té dos compartiments cilíndrics units al costat per a les ampolles de vi.
Què fa un pícnic perfecte: Aquí, al Regne Unit, el temps és impredictible i hem d'aprofitar al màxim els dies càlids. En un dia assolellat, no m'agrada més que menjar a l'aire lliure envoltat d'un paisatge preciós, al costat d'un riu, per exemple, o a la vora d'un camp. Gaudeixo de tot el procés: comprar i preparar menjar, empaquetar-ho tot, el viatge a un lloc preferit i la part final: triar el millor lloc per tirar les mantes. Però fins i tot improvisat, un pícnic ràpid al jardí un dia laborable pot sentir-se especial.
Llença de lli encantadora, Bludot (199 dòlars)
Rosanna Murano Glass, Campbell-Rey (Preu a petició)
Cistella porta vi de vímet, Hudson i Vine (50 dòlars)
Plat rodó de ceràmica, Emile Henry (42 dòlars)
The Cottagecore Campout
Recomanat per: Paula Sutton, fundadora de Hill House Vintage
Què menjar: Galetes de romaní i parmesà amb una varietat de formatges, cobertes amb un bon gust de chutney o melmelada de ceba gruixuda. Són fàcils de fer, fàcils de portar, tenen un aspecte meravellós repartits als plats i tenen un gust absolutament deliciós com a berenar amb raïm o figues.
Què cal portar: Sempre un joc de cistelles de pícnic tradicionals per portar-ho tot, més un edredó vintage. Tinc dos preferits: un amb una franja rosa ampla i un altre amb una franja vermella. M'agrada coordinar-me amb tovallons de lli de colors gratuïts, amb tovallons vintage. Tinc un joc de gots que s'asseuen en bases de vímet i és perfecte per fer pícnics. Tot i que no sempre són el més pràctic per portar, sempre faig servir plats i bols de porcellana vintage. No han de coincidir, de fet, com més xips i més desajustats millor. Quan menges a l'herba, no pots ser massa preciós.
Què fa que el pícnic sigui perfecte: M'agrada tractar la meva taula de pícnic amb la mateixa cura i atenció que faig una taula de sopar. Les salses, les salses i els entrepans poden ser tan bàsics i senzills com vulgueu, però quan es presenten en llençols bonics i es disposen per a la màxima bellesa en salses de porcellana vintage, sucreres antiquats i plats elegants, podeu elevar un simple pícnic en la més elegant de les festes a l'aire lliure.
Plats d'amanides italianes blaves, Spode (104 dòlars)
Tovallons de cotó arrugats, Blu prestat (89 dòlars)
Coixins de llançament a l'aire lliure, Sunbrella (33 $)
4 paquets de tovallons teixits, objectiu (12 dòlars)
La propagació simple
Recomanat per: Fanny Ekstrand, escriptora i cofundadora de Hobnob Journal
Què menjar: Formatge, fruita i vi! No tant de formatge estrany, però, tot i que m'encanta un bon formatge que fa que la teva casa faci olor de cabra vella. Tinc la sensació que la gent sempre es torna massa ambiciosa amb els pícnics i porta tot tipus de coses estranyes perquè seria "bo tenir fora". Jo dic que no: ateneu-vos als conceptes bàsics i feu que la majoria de les coses es tallen abans.
Què empaquetar: Una bona manta és essencial per segur quan feu un pícnic. En tinc unes quantes diferents, depenent del meu estat d'ànim. Tots són vintage o estalviats. Tinc una cistella de pícnic amb un fons dur perquè hi entrin els plats perquè no es caiguin. Us dic que porteu els vostres gots i plats reals encara que esteu a la natura; això li dóna al pícnic una mica més. A més, si pots beure vi amb copes, per què aniries a buscar gots de paper? Això és una bogeria.
Què fa que el pícnic sigui perfecte: Una bona vista és ideal. Però la bona companyia, el vi i un mini altaveu són tot el que necessito per a una situació de pícnic de somni. Les revic a la meva memòria durant les fredes nits d'hivern.
Manta de platja o pícnic amb ratlles de préssec i taronja, Etsy (28 $)
Conjunt de 4 bols baixos de bambú, Fable (40 dòlars)
Cistella de pícnic de primera classe, West Elm (69 dòlars)
Altaveu Bluetooth aGO, Kreafunk (42 $)
La Festa Major
Recomanat per: Meghan McNeer, directora creativa de The Callaway
Què menjar: Sóc un gran amant d'un tema, així que els meus pícnics d'aquest estiu s'han basat en això. Recentment vaig fer un pícnic d'estiu: el més destacat van ser els ous de diable nòrdic, que són salmó amb espuma coberta amb ous. En temps anteriors a la pandèmia hauria dit una bonica taula de formatges, però la clau d'aquest estiu és el menjar que podeu presentar junts per facilitar el transport però que es serveixin individualment fàcilment. Els controls lliscants són ideals per a això. A principis d'aquest estiu, vaig portar els meus convidats a un viatge mental a Hawaii i, com a plat principal, vaig servir panets hawaians de King amb fruita de jaca a la brasa.
Què empaquetar: Un edredó que vaig obtenir d'una botiga d'antiguitats ha estat el meu favorit d'estiu; és divertit barrejar i combinar amb les meves peces més modernes. Sempre porto una safata gran per utilitzar-la com a lloc per posar coses per servir i per utilitzar-la com a superfície de tall. Insisteixo a utilitzar tovallons reals (m'encanten aquests de lli de Jenkins & Co.) per a cada convidat, però mantinc un rotllo de tovalloles de paper discretament a la bossa en cas de vessaments. Per a les begudes, els gots d'arròs són ideals per tirar-los en una pila i funcionen bé per a vi, aigua o còctels. Per transportar aliments, els envasos d'esmalt són perfectes. Recordeu portar un ganivet (amb funda, per seguretat) i, per descomptat, un obridor de vi. L'última peça és tenir en compte els plats usats i les restes de menjar i què fer amb ells un cop s'acabin les festes. Sempre porto una paperera emergent per facilitar la neteja. També recomano portar una o dues ampolles grans d'aigua per hidratar els convidats amb excés de servei i per netejar-se les mans i els plats.
Què fa que el pícnic sigui perfecte: Bàsicament és un sopar a l'exterior, així que planejo tots els detalls que serien agradables a l'interior: un còctel fantàstic, un paisatge de taula i un menjar i un vi fàcil però deliciós, tot servit en l'entorn definitiu en un dia d'estiu amb un cel blau. envoltat de natura. I, a diferència de casa teva, l'ambientació canviarà a mesura que avança el dia: el sol crearà noves ombres, el vent escombrarà refredant els teus convidats, les luciérnagues estavellaran la festa i les cigales et faran una serenata. Com qualsevol bona festa, necessiteu una llista de reproducció sòlida i un bon altaveu Bluetooth. Si teniu previst organitzar un pícnic de marató, poseu un parell de seients de l'estadi, i un ventilador mai és una mala idea.
Llavataps Parrot, Alessi (67 dòlars)
Paperera desplegable groga, Party City (5 $)
Plat de gel suau, HAY (25 $)
Tasses de melamina Let's Summer, disseny reial (30 dòlars)
