Segur que ja heu tingut aquest somni despert a l'hora de dinar: esteu lluny del vostre escriptori, prenent el sol i menjant un àpat igual de saludable i deliciós. No és una fantasia exagerada, però és una cosa que és fàcil d'evocar mentre apunyales habitualment una forquilla a un dinar lamentable setmana laboral sota la il·luminació fluorescent del teu escriptori.
Si voleu fer realitat aquest somni, aquestes vuit receptes fàcils de dinar us poden ajudar a fer-ho, tant si teniu ganes d'una amanida més viva, un sandvitx clàssic o la sempre popular torrada d'alvocat. No esperis a fer realitat aquesta il·lusió: aquesta fantasia està a només uns quants ingredients.
Club Sandwich Amb Pesto Maionesa
Un clàssic favorit del dinar com l'entrepà club pot ser exactament el que necessiteu per passar el dia, i aquesta recepta de The Modern Proper fa que l'àpat sigui el més fàcil possible de recrear. Els sandvitx prims estan coberts amb cansalada, alvocat, microgreens, gall dindi i tomàquet a rodanxes per donar color i cruixent. A més, una simple maionesa de pesto també aporta riquesa addicional a cada mos.
Amanida de cuscús mediterrània
Aquesta recepta de The Modern Proper és una alternativa a la clàssica amanida de dinar, ja que la seva base és el cuscús de perles en lloc de les fulles. Un cop cuit el cuscús, es barregen feta, cogombre, ceba vermella i tomàquets cherry i es posen en capes amb un senzill amaniment mediterrani. Sempre que feu el cuscús la nit anterior, aquest hauria de ser un dinar de treball fàcil.
Amanida mediterrània de pollastre d'alvocat
Un altre dinar d'inspiració mediterrània es presenta en forma d'entrepà de Half Baked Harvest, que inclou alvocats madurs, pollastre ratllat, tomàquets secs al sol, ous durs, rúcula i formatge feta entre dues llesques de pa integral torrat. Afegiu-hi sal, pebre i suc de llimona i serviu el dinar en uns 10 minuts.
Embolcalls de pollastre tandoori
Penseu en fer aquesta segona opció de Half Baked Harvest un diumenge, quan tot el que vulgueu fer és posar-vos al dia dels vostres programes preferits. Comença rostint cigrons amb espècies i oli d'oliva, i combinant-los amb pastanagues ratllades, col rizada picada i una salsa de llima i mel de coco dins de truites grans. Emboliqui-ho tot i tindreu el dinar perfecte per a un afartament.
Tostades de mongetes negres
Quan us quedeu sense maneres de gaudir d'una gran quantitat de verdures d'estiu, penseu a fer aquesta senzilla recepta de How Sweet Eats. Capes de mongetes negres, ceba vermella, pebrot i espècies amb microverds, blat de moro, tomàquets i alvocat. Tot es col·loca a sobre de truites daurades i s'escampa amb rodanxes de llima.
Amanida de tonyina i mango
En lloc de gastar uns 15 dòlars per picar al vostre lloc preferit, experimenteu fent-ne el vostre en tots els 15 minuts, cortesia d'aquesta recepta de Foodie Crush. La tonyina de grau sushi, que es pot comprar a una botiga especialitzada, es combina amb wasabi, mango, amanida d'algues, llavors de sèsam, enciam de primavera i alvocat per obtenir un bol brillant i en capes que voldrà menjar cada dia.
Tasses d'enciam de filet tailandès
Aquesta recepta de The Modern Proper és perfecta per als caps de setmana o aquells dies especials en què arribeu a treballar des de casa. El bistec tendre i marinat es cou un parell de minuts i després es talla a rodanxes fines. A continuació, la carn s'afegeix a tasses d'enciam de mantega farcides de pebrots, pastanagues i herbes. Per al pas final, s'afegeix un apòsit tailandès ràpid a la part superior.
Torrada d'alvocat Caprese
Una altra manera de gaudir de l'alvocat al dinar és tallant-lo a rodanxes per a aquesta recepta de Foodie Crush, que dóna un lleuger gir a la seva popular torrada. Aquests dos ingredients homònims estan coberts amb formatge cottage baix en greix, tomàquets, alfàbrega, oli de llinosa i sal marina per a un dinar lleuger que es pot fer en qüestió de minuts.
